Ultime Ricette
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Nuggets cavolfiore con salsa formaggiosa
30/40 minutiINGREDIENTI 1 cavolfiore grande Una tazza di farina di riso e una tazza di farina di grano saraceno (ma potete usare anche altre farine a vostra scelta modificando la quantità di liquidi per la pastella) bevanda soia non dolcificata paprika, curcuma, sale, pepe e mix spezie aromatiche ketchup 150 g anacardi ammollati succo mezzo limone […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Sorgo, broccoli, tempeh e cavolo rosso
40 minutiINGREDIENTI due panetti di tempeh al naturale miso di riso spezie a vostra scelta 200 g sorgo scalogno polvere pomodori secchi qb 2/3 foglie di cavolo rosso 1 broccolo aglio in polvere sale e pepe olio evo PREPARAZIONE: abbiamo usato il bimby ma è possibile tranquillamente farlo anche in padella prima di tutto tagliare a […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Orecchiette Broccolo tempeh e pomodori secchi
40 minutiINGREDIENTI 180 gr orecchiette (noi fresche) 300 gr cimette broccolo due panetti di tempeh salsa tamari (in alternativa anche limone e mix di spezie aromatiche) scalogno pomodori secchi qb aglio in polvere sale e pepe PREPARAZIONE: cuocere a vapore le cimette del broccolo per un 20 minuti (devono restare belle croccanti) nel frattempo tagliare a […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Halloween Bimby
60/70 minutiINGREDIENTI BISCOTTI 150 gr zucchero scorza di un limone 70 gr olio semi mais 70 gr olio vinacciolo 500 gr farina (noi abbiamo usato in questa ricetta 350 gr farro, 50 farina ceci e 100 di fecola patate) 130 gr acqua una bustina di cremor tartaro 4gr bicarbonato mettere nel boccale zucchero e scorza limone […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Polpettine al profumo di rosmarino con crema di zucca e patate – Bimby
40 minutiINGREDIENTI BASE CREMA 500 g polpa zucca 100 gr porri 3 patate 40 g olio 500 g acqua sale pepe qb 70 g latte mandorla non dolcificato INGREDIENTI BASE POLPETTE 1 porro o uno scalogno o una cipolla di tropea 1 rametto rosmarino fresco 500 g fagioli rossi lessati salsa di soia ma noi abbiamo […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Burger Lenticchie – Bimby
40 minutiINGREDIENTI BASE 200 g lenticchie rosse secche 1500 gr acqua olio evo 1 carota mezzo scalogno salvia fresca qualche foglia due cucchiai di farina (noi abbiamo usato quella di farro) 1 cucchiaio di pangrattato paprika pepe sale olio pomodori secchi sott’olio PREPARAZIONE: seguire la procedura di cottura delle lenticchie del Bimby, mettendo 1500 g di […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Carbonara zucchine e tempeh – Bimby
30 minutiINGREDIENTI BASE 60 gr parmigiano vegano (70/80 gr anacardi,30g semi sesamo, 30g lievito alimentare, curcuma e un cucchiaino olio 10 sec vel.8 ricetta del Bimby) 500 gr di acqua 60 gr fagiolini 10 g olio 80/100 gr tempeh 250 g zucchine a cubetti 300 gr pasta un pizzio sale 4 cucchiai farina ceci 200 ml […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Zucchine ripiene tempeh e cous cous
60/70 minutiINGREDIENTI BASE 120 gr di tempeh 6 zucchine 100 g di cous cous 1 cipollotto 5/6 pomodorini datterini 1 limone basilico, rosmarino e menta freschi olio evo sale e pepe PREPARAZIONE: tagliare il tempeh a fettine e farlo marinare con una manciata di spezie fresche, due cucchiai di olio, acqua quanto basta e una spremuta […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Cous cous cavolfiore e tempeh
30 minutiINGREDIENTI BASE una confezione di tempeh una manciata di olive taggiasche pomodorini freschi 1 cavolfiore 1/2 cipolla di tropea olio evo curcuma sale e pepe prezzemolo fresco succo di mezzo limone cous cous (opzionale) salsa di soia mix spezie aromatiche PREPARAZIONE: tagliate il tempeh a dadini piccoli lasciatelo marinare in due cucchiai di soia, spezie […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo
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Riso integrale agretti, funghi e pomodori secchi
60/70 minutiINGREDIENTI BASE una manciata di pomodori secchi una confezione di funghi freschi un mazzetto di agretti riso integrale olio evo mix spezi eromatiche mezzo scalogno sale e pepe glassa aceto mele PREPARAZIONE: sciacquare con acqua fredda il riso integrale scolarlo per bene falo tostare qualche minuto in una pentola abbastanza capiente coprire con due volte […]
Ricetta di Il Brutto Broccolo