Quando prenotate una vacanza la vostra prima domanda è: “cosa mangeremo?” … Anche la nostra!

E così ci teniamo a raccontarvi la nostra esperienza!

I primi anni da mamma super ansiosa affittavo appartamento al mare, portavo spesa e via a mettere legumi in ammollo la sera, cuocerli la mattina prima di andare al mare… preparare frutta verdura… tutto fattibile per chi ne ha voglia anche in vacanza eh! Ma per me no!
Non abbiamo diritto anche noi mamme alle vacanze?!?!?

Strutture specializzate veg c’è ne sono eh … (mi viene in mente hotel Luxor Bellaria dategli un occhio…Lì ho mangiato un tiramisù vegan bomba…) ma la scelta è davvero limitata e inoltre io cercavo “ardentemente”una formula villaggio perché si sa, grazie a quella cosa “super” che si chiama animazione per bambini hai anche la possibilità di rilassarti qualche ora al sole!

L’anno scorso, avevamo trovato un tour operator (I viaggi di Antlantide )che prometteva di avere menù appositi per vegetariani e vegani ma non sono riuscita a testarlo in quanto un paio di giorni prima di partire per il loro villaggio di Rodi l’agenzia ci informava che ci avrebbero dirottato su un villaggio Eden per problemi a loro sconosciuti!

Panicooooo!!!!!

In un villaggio che non menzionava pasti vegan!?!? La colazione le proteine vegetali?!?

E invece ragazzi una grande scoperta, a parte che avevano anche l’angolo del vegano con specialità apposite ma anche il buffet trionfava di frutta e verdura! Per le proteine è bastato accordarsi con lo chef che se volevamo anche tutti i giorni ci preparava un legume diverso da abbinare al riso o pasta! Siamo riusciti anche ad avere il latte vegetale a colazione che vi posso assicurare che lì a Rodi non si vedeva neanche nei market!

Dopo la bellissima esperienza dell’anno scorso anche quest’anno ci siamo buttati su Eden ma questa volta a Ibiza!!! E quante sorprese già a colazione!!! Se volete guardare con i vostri occhi collegatevi a questo link per vedere la diretta della nostra colazione!

A pranzo e cena una ricco Buffet con tante pietanze adatte a noi una vastissima e sempre freschissima scelta di frutta, tantissima verdura dalle insalate miste a verdure cotte (spinaci, carote, cavolfiori, broccoli, spinaci) per quanto riguarda la parte proteica se qualche giorno capitava di non trovare legumi e funghi nel buffet bastava chedere allo chef!

L’unica cosa che per precauzione vi consiglio di infilare in valigia e’ la crema di sesamo da miscelare con le marmellate a colazione, un macina semi con mix semi oleosi è un pacchetto di noci per assumere l’omega tre!!! Avvisare l’agenzia della vostra alimentazione vegana e in ogni caso quando arrivate al villaggio parlate con il Resident Manager che darà disposizioni immediate in cucina!

Se poi siete dei golosoni come noi purtroppo per i dolci veg è come chiedere la luna a parte gelati alla frutta e buonissimi smothie per rinfrescarci a bordo piscina!

Insomma ragazzi i villaggi Eden da noi visitati assolutamente approvati!!

L’animazione poi il “Top” sopratutto quella dei bambini… abbiamo avuto il piacere di ritrovare il responsabile del Tarta Club Antonio che c’era anche a Rodi, un ragazzo che ama il suo lavoro e i bambini e anche nel momento dei pasti era sempre molto attento alle esigenze di Alice!

Eden nel cuore per noi!

E voi? Vacanze veg? se avete suggerimenti in merito fateci sapere!

Hey amici!!!!

Vogliamo condividere con voi alcuni scatti fotografici che ricordano la meravigliosa serata passata insieme.

Tanti assaggi vegetali da accompagnare ai nostri brindisi, la preparazione e assaggio di due ricette proteiche che nei prossimi giorni pubblicheremo anche per chi non c’era!

E poi come non finire con una meravigliosa torta che segue le tendenze ma sempre completamente Vegan!!!!!!

Se volete condividere con noi anche le Vostre foto della serata inviatele pure al nostro indirizzo mail info@ilbruttobroccolo.it.

Mentre qui vi linkiamo la ricetta della Crema Tart del Brutto Broccolo!

Cream Tart Brutto Broccolo

 

 

 

 

 

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Spesso ci chiedete come utilizzarle ma in realtà vi diciamo tranquillamente di andare a naso, considerato che oltre al gusto si parla anche di profumi!

Tipiche della cucina orientale in questi ultimi anni approdano anche nei nostri piatti, svariate spezie che vengono ricavate da piante, fiori, radici e cortecce e che oltre a esaltare il gusto della pietanza preparata hanno notevoli caratteristiche benefiche.

A noi capita spesso di utilizzare pochissimo o niente di sale grazie a una giusta combinazione di aromi.

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Il Bio è in crescita, sempre più si sceglie bio e ogni anno il SANA accontenta queste richieste.

All’interno del polo fieristico e dello stesso evento un piano espositivo intero dedicato al Veganfest in collaborazione con Vegan ok.

Show Cooking, conferenze, special Guest tutto questo è Sana.

Tante le novità di aziende storiche attente alle richieste del mercato con ingredienti biologici e vegetali.

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Oggi vogliamo parlarVi di Dario Beluffi, giovane pasticcere di Milano, con all’attivo 8 anni di carriera in diversi contesti dagli alberghi di lusso ai ristoranti alle pasticcerie artigianali di alto livello.

Ha lavorato con un’azienda alimentare allo sviluppo di nuovi prodotti.

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Allora Amici!

Chissà dove siete di bello in vacanza e quante cose buone starete mangiando!

Vi avevamo già raccontato e mostrato di come fosse stato facile e semplice mangiare veg in Grecia ma in Italia come siamo messi?
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