Il Brutto Broccolo

Biscotti alla nocciola da inzuppare senza zucchero

Il Brutto Broccolo
60 minuti
| Portata: 4/5 persone

INGREDIENTI

  • 160 g nocciole tritate
  • 160 g farina integrale
  • 1 pizzico sale
  • 130 g di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 60 ml bevanda vegetale di riso
  • 60 ml di olio evo o di semi
  • 1 cucchiaino aceto mele

PREPARAZIONE:

  • unire tutti gli ngredienti secchi
  • emulsionare quelli liquidi a parte
  • versare i liquidi nei solidi e incorporare il  tutto con una spatolina
  • impastare delicatamente con le mani se serve aggiungendo un poco di farina
  • formare una palla, coprire e far riposare in frigo almeno 30 minuti
  • preriscaldare il forno a 175°
  • dividere la palla in 4 composti e formare dei salsicciotti stando attenti a non lavorare troppo il composto
  • tglliare delle fetine larghe circa 2 centimetri e adagiare su un placca da forno ricoperta da carta
  • cuocere per 20/30 minuti (esatrarre prima se li vogliamo più morbidi al centro)

Buon appetito!

 

 

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