Il Brutto Broccolo

Dessert panna di cocco e fragole

INGREDIENTI

  • Una lattina di latte di cocco
  • 2 cucchiai di yogurt di soia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
  • qualche biscotto vegan al cacao
  • 10 fragole
  • cacao per spolverare

 

PREPARAZIONE:

  1. raccogliere la parte addensata di una lattina di cocco lasciata in frigo per almeno una notte
  2. aggiungere due cucchiai di yogurt di soia, un cucchiaio di agave e montare fino a ottenere una crema spumosa
  3. iniziare a comporre il dolce nel vasetto creando una base di biscotti vegan al cacao sbriciolati
  4. inserire uno strato di panna
  5. adagiarvi delle fragole tagliate
  6. un altro strato di panna
  7. ricoprire con una spolverata di cacao

Mi raccomando per fare la panna comprate il latte di cocco in lattina e che abbia una percentuale di grassi di almeno 18-19 %. Altrimenti non monta.

ricetta originale di Vegolosi

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